こんにちは赤松です

梅雨のが来て毎日ジメジメして嫌なシーズンですね。

先日ですが第三日曜日ということでお休みいただいた日、ラーメン好きの私が、かねてからどうしても食べたかった一杯を食べに行ってきました。いつもは月曜休みで休みかぶりで行かないのにくわえ全国的にも人気店で運が悪いとスープ切れで食べられないことも・・・

午前八時から整理券が出ます。新潟を午前４時半に出て。

八時過ぎ到着。整理番号８番目でした。　オープンの11時に入店できます！

それまで何も食べず仮眠です。

NHKの「プロフェッショナル仕事の流儀』（その一杯に情熱はあるか）で密着を受けていた

福島県白河市の「とら食堂」さんです。

少々失礼かもしれませんが山と田んぼしかないようなところに続々と人が集まってきます。

オススメのチャーシューワンタンメンをいただきました。

厨房では店主の竹井さんが真剣にラーメンと向き合っています。その周りをお弟子さんが忙しそうにかつ超真剣に作業しています。

優しい味わい深いスープに腰のある縮れ麺があいます。スープも飲み干してしまいました。

毎日来る人もいるらしいです。派手さや濃厚さやパンチはないがとにかく味わい深く優しくて毎日でも行けます。

ちなみに那須塩原のとら食堂の分店の緑川さんにも何度かお邪魔しましたがこちらも素晴らしい味でおすすめです。

こちらのラーメンはこんな感じです。生の玉ねぎをお好みで後乗せするタイプ。

白河ラーメンのジャンルでとら食堂系のチャーシューは何種類か違うものが乗っているのでそれも良い。

ラーメン好きの為、県内はもちろん県外にもかなり遠征してます。

おいしいラーメン情報ありましたら教えてくださいね。